Efter 12 år med salg af køkkenudstyr fra øverste hylde takker ejerne af Laurentius af. Butikken på Sct. Laurentii Vej er solgt til et ægtepar fra Sæby, der står klar til at videreføre det populære univers for madelskere.
Der er nyt liv i vente hos en af Skagens mest velassorterede specialbutikker. Laurentius, der er kendt for sit store udvalg af “gastronomisk grej”, har fået nye ejere.
Det er ægteparret Lise Tolstrup Munck og Brian Munck fra Sæby, der pr. 1. december overtager nøglerne til butikken. De afløser de hidtidige ejere, Susanne Laursen og Charlotte Eriksen, der har drevet Laurentius med stor succes gennem de sidste 12 år.
Drømmen om det gode grej
For det nye værtspar er overtagelsen realiseringen af en fælles drøm om at blive selvstændige og arbejde med noget, de brænder for.
“Et stort ønske om at være selvstændige, at gøre noget sammen og arbejde med gastronomisk grej, har fået dem til at tage springet til at være de nye ejere af LAURENTIUS,” lyder det i forbindelse med ejerskiftet.
Lise og Brian Munck overtager en butik i topform. Siden 2014 har Laurentius været et yndet stop for både lokale madentusiaster og turister, der har søgt kvalitetsprodukter til køkkenet. Det sortiment og den ånd ønsker de nye ejere at bygge videre på, så kunderne fortsat kan finde alt fra gode knive til specialdesignede gryder.
Stopper på toppen
Salget markerer samtidig et farvel til duoen Susanne Laursen og Charlotte Eriksen, der har valgt at “stoppe på toppen”. De har opbygget butikken til det, den er i dag, men føler nu, at tiden er inde til at overlade roret til nye kræfter.
Kunder og forretningsforbindelser fik mulighed for at sige både goddag og farvel ved en reception i butikken lørdag den 29. november, hvor de gamle ejere takkede af, og de nye blev budt velkommen.
Laurentius fortsætter på sin vante adresse på Sct. Laurentii Vej 29, hvor den også fremover vil være leveringsdygtig i udstyr til det moderne køkken.